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沙窝萝卜、煎饼果子……这些小吃用对了,秒变调养药膳!

浏览人数:    更新时间:2019-12-07 11:00:50

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以下为音频精华内容

每个人的体质都有自己的偏性,有的人偏热,有的人偏寒,有的人偏湿……调理人体的偏性,用食物是最好的办法。

只要用对了食材,做到烹饪方法健康,那么日常小吃也可以成为调理身体的药膳。下面就为大家详细介绍几种。

1

煎饼果子

煎饼果子不仅外皮有讲究,内料也同样有讲究。煎饼馃子的皮是用绿豆磨成粉做成的,绿豆性寒,清胆热又清胃热,适合湿热体质的人吃。

但如果过于寒凉,则多吃也伤身,所以要搭配内料馃子,它是由小麦做成的,小麦甘温,就能缓和绿豆的寒凉。

2

熟梨糕

熟梨糕其实和梨没有关系,是用面粉扣在模具中蒸熟而成,上面淋着草莓、山楂等做成的酱汁。山楂能消食化积解油腻,草莓则能补水润肺。

3

锅巴菜

锅巴菜流传到现在,已经300多年了,主料是绿豆面和小米面,能清胃火。上面浇的汤汁是酱豆腐汁、麻酱等素卤,能清热去燥,调和胃胆的瘀热。

4

面茶

面茶里面有芝麻、椒盐、麻酱,主料是高粱米面所做。高粱入肝经,性味凉,特别适合夏天吃。

5

沙窝萝卜

沙窝萝卜最合适吃的季节是秋末冬初,它有一个特色:一拍即裂,一摔碎八瓣。当地人讲沙窝萝卜赛鸭梨,中医认为鸭梨汁是天然的甘露饮,有滋阴润肺的作用。但沙窝萝卜比它的功效还要强,生萝卜和熟萝卜功效还不相同。

生沙窝萝卜性甘凉,入肺经,有清肺化痰的功效;熟沙窝萝卜性甘温,能化食、消积、去风寒。

6

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕用糯米制成,非常滋补,能润肺养胃,此外还有温肾的作用。但是也不能单吃,需要用有利水、清热功效的红豆来调和。

今日小结

很多流传很久、备受欢迎的小吃,也有一定养身的效果。适当食用或者将制作方法进行改良,就可以成为一道药膳。

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你喜欢吃哪些小吃?或者有什么营养又健康的美食推荐吗?赶快留言分享吧。

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